食堂是為單位性企業(yè)、機(jī)關(guān)單位提供食品的非盈利場(chǎng)所，那么四川不銹鋼商用廚房設(shè)備具體應(yīng)該怎么配呢？一起來看看吧：

一、面點(diǎn)間

設(shè)備配置：面粉車、木面案板臺(tái)、和面機(jī)、攪拌機(jī)、雙門蒸飯箱、雙層電烤箱連醒發(fā)箱、落地式電餅鐺、四門高身雪柜、單開調(diào)理柜等。

二、熱廚加工間

設(shè)備配置：雙頭大鍋灶、雙頭雙尾小炒爐、雙頭矮仔爐、三門燃?xì)庹艄瘛⒂途W(wǎng)煙罩、前端油煙凈化器片、雙星水池、雙層工作臺(tái)等。

三、粗加工間

設(shè)備配置：單星水池、雙層工作臺(tái)、雙星水池、臺(tái)上式絞肉機(jī)、多功能切菜機(jī)、四層貨架等。

四、售飯間/取餐盤區(qū)/調(diào)料區(qū)

設(shè)備配置：雙層工作臺(tái)、五格保溫售飯柜、碗碟柜、保溫桶、雙開調(diào)理柜、單開調(diào)理柜等。

五、洗碗間/潔碟間

設(shè)備配置：雙星污碟臺(tái)、高壓花灑、通道式洗碗機(jī)、集氣罩、潔碟臺(tái)、殘食臺(tái)、三星水池、雙層工作臺(tái)、低溫臭氧消毒柜、單開調(diào)理柜、雙眼殘食臺(tái)連收殘車等。

六、主食庫/副食庫/冷藏庫/冷凍庫

以上就是四川不銹鋼商用廚房設(shè)備的分配法，相信大家已經(jīng)了解了。請(qǐng)大家多多關(guān)注我們的網(wǎng)站，更多消息將會(huì)發(fā)布在網(wǎng)站上。